Por lo general, el aceite de maíz se compone de ácidos grasos insaturados en un 98 % y de bajos niveles de ácidos grasos saturados. Además, contiene abundante vitamina E que le otorga propiedades antioxidantes. Entre los ácidos grasos insaturados destacan principalmente los siguientes: Linolénico.. El aceite de maíz es rico en ácidos grasos poliinsaturados (58,7% de ácido linoleico). En menor proporción contiene ácidos grasos monoinsaturados (24,2% de acido oleico) frente a los saturados (12,7 % de ácido palmítico y esteárico). Dentro de los aceites grasos poliinsaturados, el aceite de maíz es rico en omega 6, (ácido linoleico).
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Beneficios del aceite de maíz. El aceite de maíz cuenta con innumerables beneficios para la salud, los cuales detallaremos a continuación: Refuerza el sistema circulatorio: El consumo de Aceite de Maíz ayuda a combatir enfermedades vasculares y circulatorias, esto gracias a su alto contenido de vitamina E conocida también por su nombre.. Una vez que el agua se haya evaporado, te quedará un residuo amarillento. Este será el aceite de maíz genuino que ahora puedes cosechar y colocar en un bol. La punta del germen de maíz es esencialmente donde se encuentra todo el aceite de un grano. Un celemín de maíz disecado producirá aproximadamente 2,5 libras (1,13 kg) de aceite.
