México ocupa el primer lugar en el consumo de huevo a nivel mundial, con 24.7 kilogramos per cápita al año. La mayor parte de la demanda se cubre con la producción nacional, que para este año se estima en 3.18 millones de toneladas, y se importarán alrededor de 55 mil, informó el Instituto Nacional Avícola en el contexto de la celebración, hoy, del Día Mundial del Huevo.. Con cerca de 172 millones de aves de postura en México, en 2022 se produjeron 3.1 toneladas de huevo para plato, posicionándose como el sexto productor más importante del mundo.2. Cabe señalar que los estados de la República que encabezan la producción de huevo son Jalisco, con 1,672,483 toneladas, Puebla, con 461,665 toneladas, Sonora.
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CONSUMO PER CAPITA DE HUEVOS A NIVEL MUNDIAL. capita representando 20.11 kg/persona, Japón 314 huevos que representa un 19.6/Kg/persona y Haiti no llega a los 30 huevos/persona. Cabe recalcar que China es el primer productor de huevos pero sin embargo ocupa el 2do lugar como país consumidor de huevos. México es el primer consumidor y el.. Colombia asciende al número dos en consumo per cápita del mundo. Este año, según Fenavi, cerrará con la producción más alta de la historia de 18.000 millones de huevos y un consumo de 338.
