Hornea a 170Cº durante 5 a 6 minutos. CREMA DE CAFÉ: Calienta la leche en una olla, y en un bol aparte coloca las yemas y el huevo. Agrega azúcar, el café soluble, la harina de maíz y una cucharada de cacao mezcla bien. Vierte un poco de leche caliente y sigue mezclando, cuela la mezcla sobre la olla donde previamente calentamos la leche.. Esta crema de chocolate, café y caramelo es un perfecto postre navideño, tiene todo lo necesario para triunfar. Un poco de chocolate se convertirá en un buen fondo para este dulce delicioso.
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Ingredients. 3 hojas de gelatina ; 100 g de café solo fuerte 300 g de nata (35% de grasa). Mezclar yemas y azúcar. Verter el chocolate removiendo, agregar harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y el café soluble. Cocerlo al baño maría, sin dejar de remover, hasta que la crema espese un poco. Añadir el licor de naranja, nata montada. Por último, agregar las claras a punto de nieve y repartirlo en copas.
