1 tasse de crème à cuisson. Étapes. Préchauffer le four à 425 °F. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le cumin, le paprika, la fleur de sel et les flocons de piment. Ajouter le chou-fleur, bien mélanger, puis verser sur une plaque à cuisson. Enfourner pendant 25 à 30 minutes (remuer régulièrement).. Verser le sirop d'érable et bien mélanger. Ajouter les choux-fleurs, la pomme de terre, les haricots et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser la préparation dans un mélangeur, ajouter la crème et réduire en une.
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40 min. Étape 1. Nettoyer et découper le chou en bouquets (pour une cuisson plus rapide, faire des petits paquets). Étape 2. Le faire blanchir 5 à 10 min dans de l'eau bouillante salée avec le jus de citron. Étape 3. Égoutter. Étape 4. Porter le lait à ébullition et y ajouter le chou et l'ail.. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien tendre. Utilisez votre mélangeur à main et mettre en purée. Saler et poivrer au goût. Si la soupe est trop épaisse à votre goût, ajouter du lait ou de l'eau ou du bouillon de poulet.
