Variétés. Les fabricants de sauces pimentées Sriracha sont basés aux Etats-Unis et en Thaïlande. » Flying Goose «, »Huy Fong Foods« de Californie ainsi que la » Sauce Sriraja Panich« de Thaïlande. De Flying Goose, les variétés sont: Blackout, casquette noire. Très piquant, capuchon rouge **. Tranchant, original, capuchon vert **.. As an example, here are the heat levels of some of the more common store-bought brands: Sriracha: 1,000 to 2,500 Scoville heat units. Tabasco Original Red: 2,500 to 5,000 SHU (up to twice as hot as Sriracha) Valentina Hot Sauce: 900 SHU. Crystal Hot Sauce: 2,000 to 4,000 SHU.

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Flacon de sauce sriracha.. La sauce sriracha (thaï : ศรีราชา, Écouter siraatchaa) est un type de sauce piquante thaïlandaise (), nommée d'après la ville côtière de Si Racha, dans la province de Chonburi, d'où elle est originaire [1], [2].Elle a un score 1 000 à 2 500 sur l'échelle de Scoville. C'est une pâte faite de piments, de vinaigre distillé, d'ail, de sucre et.. The principle of the Scoville scale is to prepare a solution of fresh peppers puree and to mix it with sweet water. The solutions are tasted by 5 people and as a long as burning sensation persists the dilution is continued. For example, cayenne must be diluted 30 to 50,000 times to no longer feel the burning sensation according to the Scoville.