Si vous n'êtes pas à l'aise avec l'utilisation de ces informations,. la consommation de pommes de terre fraîches est passée de 33 kg à 23 kg par personne et par an entre 2009 et 2019.. Elle se distingue par sa teneur élevée en glucides qui fournissent de l'énergie sur le moyen terme à l'organisme. La pomme de terre est également une bonne source de protéines.
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Quelle variété de pomme de terre ? Comment choisir
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Pomme de terre du Québec en chiffres. Voici un portrait statistique de l'industrie de la pomme de terre au Québec (données de 2022) : Nombre de producteurs : 743. Superficie de culture : 18 400 hectares. Volume de production : 648 000 tonnes. Consommation canadienne : 65,2 kilogrammes par personne. Recettes monétaires : 245 millions $.. Des variétés robustes sont un facteur important pour pouvoir réduire l'utilisation de pesticides. Ensemble avec la station fédérale de recherches Agroscope et la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL, nous testons diverses variétés de pommes de terre pour déterminer leur sensibilité aux maladies.
