Calorías (unidad cal) - Unidad de energía. Calorías (unidad: cal) . . La caloría es una unidad tradicional de calor. Es parte del Sistema Internacional de Unidades (SI). Se define como la cantidad de calor que debe ser absorbido por 1 gramo de agua para elevar su temperatura en 1 ° C. Su contraparte en el sistema de unidades del Imperio Británico es el BTU, que se define como la.. La caloría es una medida de energía. Los alimentos tienen calorías, es decir, los alimentos suplen al organismo con energía, que se libera cuando los alimentos se descomponen en la digestión. La energía permite a las células realizar todas sus funciones, incluida la síntesis de proteínas y otras sustancias necesarias en el organismo.

Tabla de Calorías

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Figura 5.11 En una determinación calorimétrica, o bien (a) se produce un proceso exotérmico y el calor, q, es negativo, lo que indica que la energía térmica se transfiere del sistema a su entorno, o bien (b) se produce un proceso endotérmico y el calor, q, es positivo, lo que indica que la energía térmica se transfiere del entorno al sistema.. Q = m.C e.ΔT. Donde Q es la cantidad de calor transferida, m es la masa del objeto, C e es el calor específico propio de la sustancia y ΔT = T final - T inicial, es decir, la diferencia de temperatura.. Como todas las formas de energía, el calor se mide en joules, en el Sistema Internacional (SI).Otras unidades apropiadas son: ergios en el sistema cgs, Btu en el sistema británico, y la.