Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Ajustez l'assaisonnement en ajoutant du jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût. Une fois la sauce bien crémeuse, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement avant de la servir avec vos fruits de mer préparés.. Recette de Sauce aux fruits de mer super facile pour pâtes, lasagne, pizza, vol-au-vent ou coquilles St-Jacques

RecettePâtes aux fruits de mer, sauce à la crème et vin blanc. Food, Recipes, Meals
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Étape 1 : Préparation des fruits de mer. Éplucher et ciseler l'échalote. Nettoyer les moules et les pétoncles. Chauffer une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Y faire suer l'échalote sans la colorer. Déposer les fruits de mer et les faire ouvrir à feu vif. Déglacer ensuite avec le vin blanc.. À l'aide d'une passoire fine, égoutter les fruits de mer au-dessus d'un bol afin de conserver le jus de cuisson. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les échalotes et l'ail 1 minute. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit des trois quarts. Saupoudrer de farine et remuer.