Pelamos y limpiamos las manzanas quitando el corazón y las cortamos en gajos finos. Untamos el molde con margarina y espolvoreamos un poco de harina. O ponemos el papel de hornear que trae la masa y ya no tenemos que untarle margarina. Estiramos el hojaldre y extendemos azúcar o ponemos una capa de crema pastelera que le dará un toque jugoso.. Sacamos el hojaldre del horno cuando veas que ya está un poquito hecho (unos 10 minutos como te decía anteriormente) y lo cubrimos con las rodajas de manzana que tenemos ya cortadas formando dos filas que se montan un poquito en el centro. Horneamos unos 20 minutos a 185º con calor arriba y abajo. Mezclamos en un bol, la mermelada y el licor.
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Añadimos unas cucharadas de crema pastelera y sobre ellos y ponemos la manzana cortada en láminas. Con un pincel de cocina, pintamos la superficie de las tartas de manzana con hojaldre con la mermelada de albaricoque. Después introducimos la bandeja en la parte central del horno, previamente calentado a 200ºC, calor arriba y abajo.. Para comenzar a elaborar la tarta de manzana estiraremos levemente el hojaldre con un rodillo y lo pondremos sobre papel vegetal. Después lo depositamos en el molde que normalmente usamos para elaborar el pastel de manzana. Ajustaremos la lámina de hojaldre al molde y presionamos suavemente para que la masa quede ajustada.
